Erdbeere

Erdbeeren sind das Obst, das im Juni die Kinder in den Garten holt, und die Kultur, die am häufigsten zur falschen Zeit gepflanzt wird. Wer im Frühjahr pflanzt, erntet fast nichts, denn die Blüten für den Juni werden im Herbst davor angelegt. Wer von Ende Juli bis Ende August pflanzt, hat im nächsten Juni ein volles Beet, und das drei Jahre lang.

Pflanzen. Von Ende Juli bis Ende August, wurzelnackte Ableger oder Topfpflanzen, dreißig Zentimeter in der Reihe, sechzig zwischen den Reihen, Kompost ins Beet, das Herz knapp über der Erde, nicht bedeckt und nicht hochgesetzt. Angießen, mulchen. Im September nur noch Topfpflanzen mit durchwurzeltem Ballen, sie wurzeln noch ein, wurzelnackte nicht mehr. Frühjahrspflanzung im April bringt im ersten Jahr wenig und dient dem Aufbau. Vier bis fünf Pflanzen je Person, zwei Sorten mit versetzter Reife.

Pflege. Im Frühjahr altes Laub entfernen, Kompost zwischen die Reihen, Ranken bis zur Ernte abschneiden, sie kosten Kraft. Ab der Blüte im Mai bei Trockenheit gießen, morgens, am Boden, nie über die Früchte. Sobald die ersten Früchte hängen, Stroh oder Holzwolle unterlegen, das hält sie sauber und trocken; daher der englische Name strawberry. Netz gegen Amseln. Nach der Ernte im Juli die Blätter bis auf das Herz abschneiden, Kompost geben, die Ranken für neue Pflanzen in Töpfe leiten. Im Herbst Laub oder Reisig als Winterschutz.

Ernte. Von Anfang Juni bis Mitte Juli, je nach Sorte, alle zwei Tage, morgens, vollreif und mit Kelch gepflückt. Erdbeeren reifen nicht nach. Monatserdbeeren tragen von Juni bis Oktober kleine Früchte. Nach drei Jahren wird das Beet gerodet und an anderer Stelle mit neuen, gesunden Pflanzen angelegt; vier Jahre Pause auf der alten Fläche.

Sorten. Frühe: Honeoye, Clery. Mittelfrühe: Korona, Sonata, Polka mit gutem Aroma. Späte: Malwina, die bis Mitte Juli reicht, Florence. Immertragende Sorten wie Ostara und Mara des Bois für Balkonkästen; Monatserdbeeren wie Rügen aus Samen für den Beetrand und Kinder. Alte Sorte Mieze Schindler für Geschmack, sie braucht einen Befruchter.

Mischkultur. Knoblauch, Zwiebeln und Lauch in der Reihe halten Grauschimmel und Milben fern, Salat, Spinat und Feldsalat nutzen die Lücken im ersten Jahr, Buschbohnen am Rand, Borretsch und Schnittlauch als Bienenlocker. Nicht neben Kohl, Kohlrabi, Kartoffeln und Tomaten, und nicht dorthin, wo diese im Vorjahr standen, wegen der Verticillium-Welke.

Quellen. Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG), Gartenakademie: Erdbeeren im Hausgarten – Pflanzzeit, Sorten, Pflege. Bundeszentrum für Ernährung (BZfE): Erdbeeren – Warenkunde.

Mischkultur: Wer passt daneben

Gute Nachbarn: KnoblauchZwiebelLauch (Porree)Salat (Kopf- und Pflücksalat)SpinatBuschbohneFeldsalatBorretschSchnittlauch

Schlechte Nachbarn: Weißkohl und RotkohlKartoffelTomateKohlrabi

Im Mischkultur-Planer prüfen

Häufige Probleme

Grauschimmel (pelzige Früchte)

Nässe, Bodenkontakt, enger Stand. Stroh oder Holzwolle unter die Früchte, morgens am Boden gießen, weiter Abstand, befallene Früchte raus.

Schnecken

Reife Früchte sind Lieblingsfutter. Stroh trocken halten, abends absammeln, Schneckenzaun.

Kleine, wenige Früchte

Zu spät gepflanzt, alter Bestand, Trockenheit im Mai. Bis Ende August pflanzen, nach drei Jahren erneuern, im Mai gießen.

Vögel und Amseln

Netz über das Beet ab der Fruchtreife, hoch genug gespannt.

Welke Pflanzen, rote Wurzeln (Wurzelfäule)

Staunässe, alter Boden. Neues Beet, erhöht pflanzen, gesunde Pflanzen.

In der Küche

Frisch mit Sahne, als Marmelade, Kompott mit Rhabarber, Sirup, Sorbet, im Rumtopf; ganz eingefroren für Smoothies. Nicht waschen vor dem Lagern, hält im Kühlschrank zwei Tage.